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2005年 12月 11日
닭한마리(タッカンマリ)とは「鶏一羽」という意味で、鶏が丸々一羽と葱が鍋に入っただけのシンプルな料理。「韓国で鶏?」と思うかも知れないが、唐辛子+醤油+食酢で溶いたタレをつけて食べる鶏が何とも美味いのである。
東大門のある골목(コルモク=横丁、路地)を100m程行ったところにある某닭한마리(タッカンマリ)屋に久々に行って来た。 今日は運良く並ばずにすんなり席をget。 メニューは一つしかないから私たちの後に付いて来た店のアジュンマが鍋をコンロの上に置く。 今日は참이술(チャミスル=焼酎)を飲んでしまおう。 そして떡(トク=餅)と最後に국수(ククス=麺)をトッピング。국수(ククス=麺)を鍋の中に入れたら、もう何もオーダーすることが出来ない。鶏から出たエキスたっぷりの汁が実に美味い。いつもはそのままの味を堪能していたが今日は思いっきり唐辛子とニンニクをきかして食べ、チャミスルをひっかけた。これで私も少しは韓国人に近づいたか?
by momo-dx70
| 2005-12-11 23:43
| 韓国留学生活(生活編)
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